川菜与粤菜谁更能代表中国？在餐饮圈看来是个伪命题。粤菜以其食材精细，与日本菜、法国菜齐名。川菜则是以味型突出、价格亲民，火遍了大街小巷，也有了“食在中国，味在四川“的美誉。 今天分享的案例则是来自于天府之国的一员猛将—— 话川乡。 大丰川菜名片  话川乡 | 工程案例  创始人常说，话川乡的味道，一半在“川”，一半在“乡”。既有川菜的味型内核，在食材的选择上又善于用乡间的好食材，做地道川菜。正是因为此番坚持，才有如今连续霸榜大众点评的成就。 在为话川乡定制餐饮家具时，充分考量其川菜的品类，根据实…